Ингредиенты: 1. Тесто для пиццы (купленное в магазине или домашнее) 2. 1 стакан соуса для пиццы 3. 2 стакана тертого сыра моцарелла 4. 1-2 халапеньо, тонко нарезанных 5. 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная 6. 1/2 стакана нарезанных маслин 7. 1/2 стакана нарезанного болгарского перца (по желанию) 8. Соль и перец по вкусу 9. 1/2 чайной ложки сушеного орегано 10. Оливковое масло для смазывания Шаги: 1. Разогрейте духовку до максимально возможной температуры, обычно около 450-500 градусов по Фаренгейту (232-260 градусов по Цельсию)...

Если вам не посчастливилось раздобыть настоящий мексиканский перец халапеньо - это не беда. По этим рецептам можно замариновать обычный перец чили. Вполне. Единственный минус в замене халапеньо на чили - отсутствие во вкусе "фирменной" кислинки перчика халапеньо. Как всегда, мы выбрали эти два рецепта не наобум, а после нескольких (5-6), не слишком удачных проб: где-то много уксуса, где-то перцы получались переваренными, а пару баночек пришлось и вовсе выкинуть. С этими рецептами таких неприятностей не возникло...