Этот рецепт популярен по всей Италии, хотя сначала это было простое и недорогое крестьянское блюдо в Кампанье, Эмилье-Романье и на Сицилии. Летом это блюдо частый гость на столе и, как правило, съедается первым. А многие хозяйки, если предстоит праздничный обед, готовят только его, потому что когда оно на столе другие блюда никого не интересуют. И правда, я предпочла бы съесть две порции таких баклажанов, чем «отвлекаться» на что-то ещё. Итак, приступим! делом нарежем баклажаны кружочками или «языками»...

Пицца «Меланезе» или миланская пицца — простой рецепт для поклонников этого итальянского блюда. Меньше чем за час у вас на столе будет самая вкусная пицца — без кафе или ресторана. Раньше на кулинарию меня вдохновляли не только мои 3 кулинарные книги, которыми я очень дорожила, но и рецепты, вырезанные из журналов, которые я собирала. Я давно выбросила многие вырезки из журналов, но некоторые сохранила, и на днях я обнаружила этот рецепт миланской пиццы, который мне очень хотелось попробовать приготовить...