Почему-то редко можно встретить правильно приготовленную пиццу маринара за пределами Италии. На самом деле это очень простая по своему составу пицца, которая является разновидностью классической неаполитанской пиццы. Никаких морепродуктов, никаких оливок и тем более никакого сыра! Только правильный томатный соус, оливковое масло и чеснок! Название маринара пицца получила за то, что была основным продуктом питания рыбаков Неаполитанского залива, а вовсе не за морепродукты в составе, как часто думают...

Эта пицца — настоящий тест на качество ингредиентов и умение пиццайоло. Она доказывает, что простота может быть верхом кулинарного мастерства. Пицца «Маринара» (Pizza alla Marinara) — это одна из самых аутентичных и старинных неаполитанских пицц, в которой нет сыра. Её красота — в простоте, яркости вкусов и качестве ингредиентов. Это пицца моряков (отсюда и название), быстрая, сытная и не требующая скоропортящихся продуктов...