Хорошо просейте пятьсот грамм муки. Лучше два раза. Разделите её на две части. В одну часть добавьте одну чайную ложку соли и пять столовых ложек оливкового масла. А вторую часть оставьте, она ещё нам понадобится. Начните замешивать в стеклянной ёмкости при комнатной температуре. Можно добавить по вкусу щепотку прованских трав. Постепенно вливайте 200 миллилитров воды комнатной температуры и замешивайте тесто. Тесто сначала будет прилипать к рукам. Затем всыпьте ещё муки, пока тесто не станет мягким, гладким и блестящим...

Пицца «Маргарита» – это классическая итальянская пицца с простым, но очень вкусным сочетанием ингредиентов: томатный соус, моцарелла и базилик. Если у вас есть готовое слоеное тесто, процесс приготовления значительно упрощается. 1. Готовое слоеное тесто – 1 лист или 500 г (можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое) 2. Томатный соус – 4-6 ст.л. 3. Моцарелла – 150 г 4. Свежий базилик – несколько листьев 5. Оливковое масло – 1 ст.л. 6. Соль, перец – по вкусу Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте слоеное тесто на противне или специальной форме для пиццы...