Ингредиенты Молоко 200мл Мука в/с 330 гр Дрожжи сухие 7 гр Сахар 2 ч. л Соль 1/2 ч. л Масло оливковое 2 ст. л Приготовление Представляю рецепт теста который используют в пиццерии Хат. Постоянно готовлю пиццу по этому рецепту. Тесто вымешиваем в хлебопечке или в миксере, хотя можно и руками. Добавляем все ингредиенты кроме масла в емкость и начинаем замес. Примерно на середине замеса добавляем оливковое масло. Тесто должно получиться очень эластичным. Колобок теста кладём в обмыпанную мукой ёмкость и ставим в тёплое место на 45 мин...

Удивительно, сколько форматов пиццерий существует. Это и семейные рестораны, и точки выдачи заказов, и кафе формата take away, и гибридные места. Да и в меню далеко не только пицца! Салат-бар и паста-бар, десерты, бургеры, шведский стол и даже иногда пиво. Может, именно такое разнообразие и помогает пиццериям «Пицца Хат» держать лидерство среди коллег по цеху уже более 50 лет? Попробуем разобраться. 600 долларов в долг Самая большая сеть пиццерий в мире зародилась в городе Уичито (штат Канзас)....