Я имел возможность готовить множество вариантов пиццы, это была и классика и авторские варианты, и даже сладкие пиццы (без животных продуктов во время Великого Поста) То что остается неизменным это тесто, которое должно иметь отличный вкус, быть хрустящим если это тонкая пицца и воздушным если пицца Неаполитанская В этой статье я расскажу как приготовить тесто для пиццы ресторанного уровня Тесто готовится методом 48-часовой двойной холодной ферментации Сначала мы готовим жидкий префермент и уже...

Завтрак должен быть питательным, легко усваиваемым и быстро съедаемым! А главное- вкусным. Например, пицца! Дети съедят ее в любом, даже самом сонном состоянии! Пицца в гриль Dauken XG2600 TITAN получается сочная и вкусная. Нам потребуется: Для теста: мука — 500 гр.; вода — 200 мл.; дрожжи — 15 гр. Для начинки: томатная паста моцарелла помидор и все, что найдется в холодильнике и может сочетаться друг с другом! Потребуется противень с гладкой поверхностью, или одноразовая форма из фольги. Дрожжи растворяем в стакане теплой воды, добавляем соль и столовую ложку растительного масла...