Помню, как в студенчестве заказывали пиццу на компанию. Это был праздник. А когда денег не было - мы делали её на сковороде, из того, что было в холодильнике. И знаете что? Она получалась вкуснее, чем из доставки. Потому что свежая, горячая, с щедрой начинкой. Сейчас я делаю эту пиццу для своей семьи. И самое главное - она готовится за 20 минут, без духовки, и стоит копейки. Сегодня делюсь тем самым рецептом. Сохраняйте - это ваш хит на скорую руку. Пицца на сковороде - это: А вкус - как в пиццерии...

Пицца на сковороде — спасение, когда хочется горячей выпечки, а времени нет. Без духовки и дрожжевого теста она готовится за десять минут и получается мягкой, с тянущимся сыром и любимой начинкой. Тесто для такой пиццы делают на кефире или сметане с содой — оно поднимается прямо при жарке. Сковорода с крышкой создаёт эффект духовки: низ подрумянивается, а сыр плавится за счёт пара. Начинка остаётся сочной, а тесто пропекается полностью. Для теста смешивают стакан кефира, яйцо, полстакана муки, щепотку соли и соды...