Interfax-Russia.ru – Халва - восточное лакомство, которое давно завоевало любовь гурманов по всему миру. Рассказываем, чем полезно это "сладкое к чаю" и как выбрать качественный продукт. Халвой называют кондитерское изделие, приготовленное из перетертых масличных семян или орехов, карамелизованного сахара и пенообразователя (например, корня солодки или мыльного корня). Читайте также: Что такое чурчхела и как ее делают: польза продукта Родиной продукта считается Древняя Персия (современный Иран), где его начали готовить еще в V веке до нашей эры...

Халва является одним из древнейших лакомств. Ученые выяснили, что впервые она была приготовлена на территории современного Ирана в V веке до н. э. После этого она быстро распространилась по всему Среднему и Ближнему Востоку, и в каждой культуре приобретала свои особенности, различные способы приготовления, культуру употребления. Европа познакомилась с этим десертом благодаря крестовым походам. Здесь халва стала любимой восточной сладостью, но кое-где рецепт претерпел изменения, и она стала частью здешней традиционной кулинарии...