- Калории: 319 ккал - Белки: 27 г - Жиры: 23 г (в том числе насыщенные жиры: 10,6 г) - Углеводы: 0 г - Холестерин: 93 мг - Натрий: 68 мг - Калий: 314 мг - Железо: 2,7 мг - Цинк: 3,6 мг - Витамин В12: 3,1...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить мясо, да? Но, оказывается, есть много секретов, которые позволяют получить более насыщенный бульон для первых блюд или максимально сочное мясо для салата. А еще есть масса других нюансов и вопросов о том, как варить свинину: в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке. Давайте разберемся! Как выбрать мясо для варки Первым делом нужно взять правильный отруб. Для варки лучше всего подойдет передняя, спинная часть, филе с жировыми прослойками, но без пленок и жил...