- Калории: 319 ккал - Белки: 27 г - Жиры: 23 г (в том числе насыщенные жиры: 10,6 г) - Углеводы: 0 г - Холестерин: 93 мг - Натрий: 68 мг - Калий: 314 мг - Железо: 2,7 мг - Цинк: 3,6 мг - Витамин В12: 3,1...

Свинина — один из самых универсальных видов мяса, способный раскрывать вкус по-разному в зависимости от способа приготовления и выбранной части туши. Лопатка и грудинка создают наваристые рагу, шейка идеально поджаривается до золотистой корочки, а фарш подходит для котлет и начинок, но требует внимательного соблюдения температурных норм. При выборе важно обращать внимание на цвет, упругость и запах: мясо должно быть розовым, упругим и без неприятного аромата, а упаковка — сухой и герметичной. Для...