Владимирская вишня - один из, наверное, самых известных гастрономических брендов Владимира. Когда мы были во Владимире, девушка-экскурсовод рассказала мне простой и легкий рецепт вишневого пирога. Покажу ниже, что у меня получилось и расскажу рецепт! Вишня вообще южное растение - ей сложно в условия суровых зим Северо-Восточной Руси. Тем не менее, Владимирский микроклимат оказался на удивление подходящий для этого растения. Первые вишневые деревья появились здесь в XII веке, а в XVII - XVIII столетиях Владимир славился на всю страну своими вишневыми садами...

Рецепт пирожков с вишнёвой начинкой! У нас как раз сезон) Готовьте, не пожалеете!) Тесто: В тёплом молоке или воде, растворяю дрожжи. Яйца слегка взбиваю венчиком. В муке делаю углубление. Всыпаю сахар, соль, вливаю дрожжевой раствор и яйца. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в плотный комок, вмешиваю в него мягкое масло. Вымешиваю тесто до гладкого, нелипкого комочка. Кладу в миску смазанную маслом, накрываю. Оставляю подниматься на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять. Вишнёвая начинка: Чтобы сок не вытекал из пирожков, начинку нужно подготовить...