Пирожки с творогом томлёные в сметане, получаются пирожки с кремом! Очень вкусно и необычно! Тесто: *я замешиваю руками, но как и любое другое дрожжевое тесто его можно замесить в планетарном миксере В тёплом молоке растворяю дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставляю на 10 минут. В миске для замешивания теста соединяю яйцо, желток, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю дрожжевой раствор, и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваю. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Когда тесто будет отставать от стенок миски, выкладываю его на стол и вымешиваю до гладкого комочка...

По этому рецепту получаются нежные, пышные и вкусные пирожки. Их можно и в духовке печь, я сегодня жарю на сковороде. При жарке тесто хорошо увеличивается. Аромат ванили прекрасно дополняет сладкую творожную начинку. Рецепт теста : 150 мл. молока 1.5 ст. ложки сахара 10 г сухих дрожжей 350 мл. кефира (у меня 2.5 жирности) 1 ч. ложки соли 2 некрупных яйца 100 мл. растительного масла (80 мл. в тесто, 20 мл. оставляем для вымешивания теста на столе) (+/-) 800-850 г муки Начинка для пирожков с...