Дорогие друзья, приветствую всех на этом канале. Это не я, а кафе-музей "Пермская кухня" в очередной раз удивил пермяков и гостей города. В прошлом году Перми официально присвоен статус столицы посикунчика. Проект "ПосИкунчики как искусство" уже опробован и оценен а вот золотой посикунчик был презентован только 23 апреля нынешнего года в художественной галерее "Пермский период". Про это креативное кафе я упоминал в ранее написанной статье, с которой можно ознакомиться перейдя по ссылке: Золотые...

Есть блюда, ради которых стоит отправиться в путешествие! Например, посикунчики — пермские жареные пирожки. Они небольшие — хватает всего на пару укусов — но очень сытные! Посикунчики готовят с овощной, ягодной и мясной начинкой, но чаще всего встречается последняя. Пермяки до сих пор спорят — как же правильно: «посЕкунчики» или «посИкунчики»? Первый вариант происходит от слова «сечь». Раньше начинку для пирожков рубили в корыте сечкой — широким полукруглым ножом на ручке...