Что я делаю с выпечкой, чтобы она всегда получалась воздушной, пышной и очень вкусной? Секрет прост, и он заключается в качественном разрыхлителе. Последние несколько лет, я пользуюсь продукцией Dr. Oetker, которая стала для меня незаменимым помощником в приготовлении даже самых сложных рецептов. И я рада, что бренд остается в России, но под новым названием - Dr. Bakers. Самое важное, что сохраняется прежнее качество. Специально сегодня испекла свой любимый десерт, чтобы проверить. Шоколадно-медовые пирожные получились как всегда, нежные и очень вкусные...

Знаменитые пирожные Шу с кракелином. Они отличаются тем, что заварное тесто покрыто хрустящей корочкой из песочного теста. Крем может быть любой. Я выбрала нежный крем Дипломат с добавлением сливок. Он на вкус, как подтаявшее мороженое пломбир. Ингредиенты на 14 пирожных Шу: Заварное тесто: 60 мл воды 60 мл молока 55 г сливочного масла щепотка соли 60 г пшеничной муки 110 г яиц (2 яйца) Песочное тесто для кракелина: 50 г пшеничной муки 50 г сахара 40 г сливочного масла комнатной температуры Заварной...