В нашей семье все сладкоежки. Собираемся за большим столом, и пьёт чай с нежнейшим, песочным десертом. Какое блаженство! Предлагаю мамин рецепт пирожных. Он простой и невероятно вкусный! Сегодня печём домашнее пирожное. Оно будет трёхслойное: первый слой песочный, второй творожный, третий белковый. Вы можете заменит творожный слой на любое варенье, но нам нравиться именно этот вариант. Ингредиенты: Замешиваю тесто для первого слоя: Беру 6 яиц и отделяю желтки от белков. (Желтки пойдут на первый слой, а белки на третий)...

Это не пирожное, а волшебство какое-то! Никаких трудностей. Смешал, вылил в форму и считай, что оно практически готово. В чем особенность "умного" пирожного? Основная особенность таится в невероятной простоте. Обычно хозяйки при слове "пирожное" представляют заварные пирожные или персики, например. Для их приготовления нужно много сил и процессов. С "умным" пирожным все иначе! Тесто после смешивания получается жидким. Расслоение на несколько слоев происходит уже в духовке при выпекании. Это не труднее, чем испечь шарлотку...