Порционный вариант итальянского десерта Тирамису в виде пирожных. Хотите удивить своих гостей или просто побаловать себя изысканным десертом, не тратя много времени на приготовление? Тогда порционный тирамису ваш идеальный выбор! А в виде пирожного - это ещё и прекрасная возможность проявить креативность в подаче привычного десерта.  Этот вариант итальянского десерта не только невероятно вкусный и красивый, но и очень удобный. Так каждый получит свой собственный мини-шедевр.  Ингредиенты: Приготовление: Сыр и сливки должны быть хорошо охлаждены, желательно ночь провести в холодильнике...

Завариваем кофе, чтобы он пока остыл. Если есть кофе машина, то это стандартный американо, если же растворимый, то 1 ч.л на 200мл будет достаточно. Берем яйца, отделяем белки от желтков, белки взбиваем в плотную пену. Добавляем 2 ст. л. сахарной пудры и взбиваем до тех пор, чтоб миску с белками можно было перевернуть вниз и пена оставалась на месте. Теперь взбиваем желтки минут 5, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Добавляем в желтки маскарпоне и взбиваем миксером до однородности...