Оригинальная подача известного всем пирожного от Максима Рыбакова, шеф-повара ресторана «Гостиный двор» из Суздаль. Рецепт проверен и исполнен Еленой Бон, верным и давним читателем сайта www.gasyronom...

Ингредиенты: Мука - 500 г Яйца - 4 шт. Масло сливочное - 250 г Сахарная пудра - 200 г Сахар ванильный - 8 г Сода - 5 г Ядра грецких орехов - 20 шт. Черника сушеная - 50 г Приготовление: 1.Желтки отделить от белков и растереть с сахарной пудрой, добавить размягчённое сливочное масло, предварительно хорошо взбитое венчиком. 2.Всыпать муку, смешанную с содой и ванильным сахаром. 3.Последними ввести белки, взбитые в густую пену. 4.Замесить тесто и поставить на 2-3 часа в холодное место...