Ну вообще, мильфей - это во Франции и ряде других европейских стран. В России и некоторых англоязычных странах это пирожное зовется "Наполеоном". История мильфея запутана и неоднозначна. Название этого многослойного десерта находят во французских кулинарных книгах 17 века. Однако, сам рецепт в безымянном виде существовал как минимум за век до того. Некоторые исследователи вопроса полагают, что прародителем мильфея является пахлава, рецептуру которой позже изменили на европейский вкус. Аутентичный мильфей готовился без крема, слоеные коржи промазывали джемом или вареньем...

Пирожное «Наполеон» и торт «Наполеон» — очень привычные названия наших любимых десертов, которые есть практически в каждой кондитерской, а также в кулинарных тетрадях наших бабушек. А почему собственно «Наполеон»? Откуда такое название? Как оказалось, всё имеет реальный исторический подтекст, и всеми любимые торты и пирожные с этим названием появились благодаря тому самому императору. Как появилось название «Наполеон»? Сам торт из слоеного бездрожжевого теста существовал задолго до того, как его назвали в честь императора...