Чем отличается покупная "картошка" от домашней? В первой мне всегда чудиться своеобразный химический привкус, да и по ощущениям она какая-то резиновая что ли. Изготовленная же собственноручно не идет с ней ни в какое сравнение. На фото пирожное только приготовлено, не удержалась, каюсь, и попробовала. Поэтому она кажется рыхлой. Стоит ей немного полежать в холодильнике, картина поменяется (итог покажу в конце рецепта). Внутри же оставила ее светлой, как и положено обычному корнеплоду. А на эту мысль меня навел рецепт, где утверждалось, что по ГОСТу так и должно быть...
Добрый день, дорогие читатели! Многие помнят знаменитое советское пирожное Картошка! Сегодня я хочу предложить рецепт того самого СОВЕТСКОГО пирожного, которое можно было купить во всех кондитерских, кафе и кулинариях. В домашнем варианте это пирожное готовят из печенья или сухарей, добавляя в тесто какао. Но настоящее пирожное «Картошка» готовится именно из бисквита! Внутри пирожное получается светлым и только снаружи обваливается в какао, поэтому такое название пирожное и получило, за внешнее сходство с картофелем...