Легендарный десерт! ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ по-домашнему от БЕЛЬКОВИЧА | ПроСто кухня
Торт Графские Развалины рецепт от Адской кухни. Сразу хочу сказать статья большая читайте поэтапно.
Торт Графские Развалины рецепт - один из своих самых любимых тортов, который называется: Графские Развалины! Основная часть торта состоит из хрустящего безе, насыщенного крема с черносливом и орешками, а также очень нежного бисквита на желтках. Торт получается невероятно вкусный и стабильный. Крем подобран мною специально, чтобы безе оставались всегда хрустящие. Торт готовлю, учитывая все нюансы по изготовлению безе и дальнейшему хранению в холодильнике, без потери хрустящих свойств, даже через несколько дней...
Торт без выпечки «Графские развалины»
Сметану можете выбрать жирностью 20 – 25%. Я использовала сметану жирностью 25%. Сметану мы будем добавлять в крем, чтобы он получился более легким. Однако крем без сметаны вы можете использовать для украшения и он красиво и легко отсаживается из кондитерского мешка, а крем со сметаной хорош для пропитки, но не стабилен и расплывается. В основании торта я использовала крем без сметаны, а затем добавила сметану. Вы можете наглядно увидеть разницу в нанесении на сделанных фотографиях. Обычно я готовлю крем со сметаной, но мне надо было вам показать разницу в консистенции и нанесении...