Калорийность одной порции — 188 ккал: Ингредиенты: Инвентарь: 1. Аккуратно отделите белки от желтков. 2. Взбейте белки до устойчивых пиков. 3. Когда белки начнут густеть и образовывать легкие пики, начните постепенно добавлять сахарную пудру. Добавляйте её небольшими порциями, продолжая взбивать на средней скорости. 4. Продолжайте взбивать белки с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не станет плотной, блестящей и устойчивой. При переворачивании ёмкости белки должны оставаться на месте, не растекаясь...

Приготовим нежный, изысканный и красивый десерт Анна Павлова, с вкуснейшей начинкой и нежнейшим кремом. Итак начнём с приготовления мереренги. Для этого в чаше миксера смешаем белок комнатной температуры, щепотку соли и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем всё до образования пены. Далее добавляем сахарную пудру. Продолжаем взбивать на максимальных оборотах до плотности приблизительно 10−15 минут в зависимости от мощности миксера. После чего добавляем кукурузный крахмал и вымешиваем с помощью миксера на самых минимальных оборотах до объединения крахмала с меренгой...