Фирменное пирожковое тесто моей мамули: пирожки как пух (проверенный годами рецепт). При формирование пирожков не нужно пользоваться дополнительно мукой и маслом, формировать одно удовольствие из такого теста. И поднимается оно всего лишь за 1 час и при жарки практически не впитывают в себя масло, а еще они получаются хрустящими. Рецепт: Тесто: Вода – 350 мл Соль - 1ч.л. Сахар – 1ст.л. Мука – 250г в опару + 350 – 400г для замеса Дрожжи сырые - 30г Масло растительное – 50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто...

Перепробовав множество вариантов теста для пирожков, как всегда мамин вариант - это самый вкусный)) Тесто пушистое, легкое в приготовлении, подходит для жарки и выпечки. Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 0,5 л кефира 1 яйцо 0,5 ч л соды 30 гр свежих дрожжей (10 гр сухих) 1 ст л сахара и 1 ч л соли без горки 1,2 - 1,5 кг муки Способ приготовления: В кефире, комнатной температуры, растворить сахар и дрожжи. Добавить растопленное сливочное масло (можно заменить маргарином) и яйцо. Муку просеять, добавить соль и соду...