Друзья, сегодня мы будем выпекать булочки с начинкой и сладкой посыпкой. Многие их называют пирожками из-за обилия начинки. Начинкой может служить всё, что угодно - ягоды, творог, варенье и так далее. У нас же сегодня будет использоваться мороженная чёрная смородина. Итак, Тесто: молоко- 250 мл, сливочное масло - 80 г, дрожжи - 7 г, сахар - 50 г, соль - 0,5 ч. л., яйцо - 1 шт., мука - 550 г. Начинка: смородина - 500 г, сахар - 100 г, кукурузный крахмал 1 ст. л., вода - 30 мл. Посыпка: яйцо - 1 шт...

Пирог/рулет со смородиной на пышном дрожжевом тесте. Из этого теста можно готовить любую выпечку с разнообразной начинкой. Из него и без начинки обалденные булочки получаются. Но так как я обожаю ягоды в десертах и выпечке, то у меня сегодня пирог со смородиновой начинкой. Возможно, вам будут интересны другие мои рецепты из дрожжевого теста: Пирожки с вишней Пышные чесночные булочки Картофельные шаньги Ингредиенты на рулет в форму 23х13х6 см, булочку в форму диаметром 16 см: Тесто: 100 г сгущённого молока 180 мл тёплого молока 5 г сухих дрожжей (25 г прессованных) 370 г пшеничной муки 1 ч...