Попалась мне в руки интересная книга, точнее говоря брошюра, 1975 года рождения "Якутские национальные блюда". Это не просто список блюд, это перечень национальных блюд рекомендованных, вы только вслушайтесь: кулинарным советом респотребсоюза "Холбос" и Министерством торговли ЯАССР В небольшой брошюре (как видите всего 22 страницы), предназначенной для домохозяек и предприятий общественного питания приводятся не только рецептуры наиболее распространенных национальных блюд и напитков, но и описаны основные приемы технологии приготовления блюд...

Якутские оладьи Классический рецепт якутских оладий. Прекрасное блюдо как к праздничному, так и повседневному столу. Якутские пирожки (Бэрэски) Кровяная колбаса — хаан