Пирожки с картошкой жареные на сковороде будут еще вкуснее, если в начинку добавить грибы. Ведь разгар грибного сезона! Грибные блюда – традиционные для русского осеннего меню. Подойдут белые, подосиновики, подберезовики, боровики или опенки. На крайний случай – шампиньоны из магазина. С мягким, рассыпчатым картофелем нового урожая и лучком получится отличная начинка. Готовятся такие пирожки из сладковатого нежного дрожжевого теста, имеют поджаристую золотистую корочку и пряный грибной аромат. Как сделать тесто на пирожки, подробно описано в этом рецепте...

Мягкие, сочные, с невероятным ароматом пирожки, которые можно кушать в любое время суток, брать с собой в поход, на пикник, принести в гости в качестве съестного угощения, да и просто побаловать себя в выходной день. В этом рецепте я предлагаю приготовить вам пирожки с картошкой и грибами, но, конечно же, начинку вы можете менять по своему вкусу. Главное - приготовить тесто, а уж начинка приложится😀 Тесто: Около 500 г муки 250 мл воды 36-38 ºC 75 мл молока той же температуры 2 ст.л. сахарного песка (я беру с горкой) 7 г сухих дрожжей (либо 21 г свежих) 1 ч...