Первое, что стоит отметить, - это важность использования свежих, активных дрожжей. Они являются основой для получения пышного, воздушного теста. Перед использованием проверьте срок годности дрожжей и их активность, добавив немного в теплую воду - если они заработают и начнут пениться, значит, они готовы к работе. Приветствую любителей кулинарии на своем канале! 😊 Сегодня о вкусных пирожках на дрожжевом тесте: Не менее важно правильно подобрать температурный режим для брожения теста. Оптимальная температура: 25-30°C...

Сегодня на даче я решила приготовить пирог в духовке. Тесто на пирог будет дрожжевое. И имея под рукой такую чудесную помощницу как хлебопечка, решила воспользоваться одной из ее функций и замесить тесто в ней. Рецепт теста в хлебопечке тут. Тесто можно также с лёгкостью сделать вручную. Вот мой рецепт дрожжевого теста, если замешивать руками. Итак для пирога нам потребуется: Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. После того,как тесто подошло, 2/3 теста разравниваем на противне...