Некоторые считают, что воздушные и мягкие жареные пирожки получаются только из дрожжевого теста, но, очень и очень сильно заблуждаются... Сегодня расскажу как я замешиваю тесто на жареные пирожки на кефире. У меня есть буквально два секретика!!! Тесто замешивается на раз-два... Здесь самое главное, чтобы все составляющие были или теплыми, или комнатной температуры... В миску наливаем 250 мл теплого кефира, разбиваем 1 куриное яйцо, вливаем 2 ст. л. любого растительного масла, и кладем чайную ложку соли и неполную столовую ложку сахара...

Очень вкусные и быстрые, нежные и тонкие пирожки на кефире с оригинальной луковой начинкой! Я буду пирожки жарить на сковороде, но также можно и выпекать в духовке. Начинки подойдут любые: картошка, капуста, рис с яйцом, мясные и т.д. Простой и быстрый рецепт бездрожжевых пирожков на кефире на сковороде. Для начала приготовим луковую начинку: я нарезала мелко две большие луковицы и 80 гр грудинки Пару минут обжарю грудинку и добавлю на сковороду лук. Обжариваем вместе до полной мягкости лука. Лук должен стать золотистым...