Щавель — одна из первых весенних трав, которая радует нас своим ярким вкусом и полезными свойствами. Он богат витаминами С, А, В, железом и калием, а его кислинка придает блюдам особую пикантность. Один из лучших способов использовать щавель в кулинарии — приготовить заливной пирог. Это быстро, вкусно и очень удобно, ведь тесто не нужно долго замешивать, а начинка готовится за считанные минуты. В этой статье я расскажу, как приготовить нежный заливной пирог с щавелем, поделюсь секретами идеального теста и вариантами начинки...

Такая вкуснятина достойна целой статьи и моего потраченного времени Сто лет назад я ела пирог со сладкой начинкой из щавеля. Вкус начинки мне запомнился как что-то такое необычно вкусное. И за столько лет я его ни разу не готовила. Непорядок! Сегодня мне на рынке повезло и я купила целую охапку из 5 пучков за 100 р. Нашла рецепт самого простого пирога- заливного. На пирог ушло три пучка. Остальное использую на кутабы (если получится, поделюсь рецептом). Щавель я перемыла, перебрала и нарезала, удалив длинные, грубые стебли ( хотя это необязательно)...