Заливной пирог на кефире с капустой. Самый простой, быстрый и вкусный рецепт.
Заливной пирог с капустой, на кефире
Заливной пирог с капустой – одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Он имеет долгую историю и является одним из символов сельской жизни в России.
Заливной пирог с капустой готовится на основе теста, которое может быть различным – дрожжевым, слоеным или на кефире. В данном случае рассмотрим вариант на кефире. Тесто готовится из кефира, муки, яиц, соли и разрыхлителя. Оно получается мягким и упругим.
Для начинки используется капуста, которая предварительно тушится с луком на сковороде до мягкости. Затем она пропускается через мясорубку или измельчается в блендере, чтобы получить однородную массу. Капусту можно также приправить специями, чтобы добавить ей вкуса.
После приготовления теста и начинки, их необходимо соединить. Для этого в форму для запекания выкладывается половина теста, затем на него распределяется капустная начинка, и сверху выкладывается оставшаяся часть теста. Пирог следует выпекать в духовке до золотистой корочки.
Готовый заливной пирог с капустой на кефире имеет приятный аромат и насыщенный вкус. Он может подаваться как основное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски или перекуса. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Это блюдо часто ассоциируется с крестьянской кухней и сельскими праздниками. Заливной пирог с капустой на кефире – вкусное и питательное блюдо, которое является настоящей гордостью русской кухни.