Правильный рецепт осетинских пирогов с сочной начинкой! Настоятельно рекомендую делать все в точности, соблюдая все граммовки и пропорции, чтобы вы смогли насладиться незабываемым вкусом настоящих осетинских пирогов. Ингредиенты: Вода - 500 мл Молоко - 500 мл Дрожжи - 17 г (1 ст л) Сахар - 30 г (1 ст л) Соль - 45 г (2 ст л) Мука - 1400 г Масло растительное - 80 мл Топленое масло Приготовление: В миске смешиваем слегка теплую воду и молоко. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Все перемешиваем и частями насыпаем просеянную муку...

Осетинские пироги – это не просто выпечка, а часть культуры и традиций Осетии. Их готовят к праздникам, семейным торжествам и даже в будние дни. Главная особенность этих пирогов – тонкое тесто и обильная начинка, которая может быть самой разнообразной. Давайте разберёмся, какие начинки бывают и чем они отличаются.  Самый популярный вариант, который считается классикой.  - Начинка: свежий осетинский сыр (чаще всего смесь сыров, например, сулугуни и творожного).  - Особенности: сыр плавится, создавая нежную кремовую текстуру...