Вэрзэре-молдавские пирожки на тонком слоистом тесте без дрожжей. Много много начинки из капусты в хрустской оболочке теста. Вау!
Вэрзэре (молдавские пирожки с капустой, без дрожжей)
"Вэрзэре" – традиционное молдавское блюдо, которое представляет собой пирожки с капустой, приготовленные без использования дрожжей. Это блюдо имеет долгую историю и является одним из символов молдавской кухни.
Пирожки "Вэрзэре" обычно готовятся из простого теста, состоящего из муки, воды и соли. Тесто раскатывается и вырезается круглыми или квадратными лепестками. Начинка для "Вэрзэре" состоит из свежей капусты, которая тщательно нарезается и тушится на сковороде с добавлением лука и специй. Капуста должна быть мягкой и нежной, чтобы создать сочный и вкусный филлинг для пирожков.
После того, как начинка приготовлена, ее кладут на центр каждого круглого или квадратного лепестка теста. Затем тесто аккуратно складывается в пирожок, образуя полумесяц или прямоугольник. Пирожки выкладываются на противень и выпекаются в духовке до золотистой корочки.
"Вэрзэре" обычно подаются горячими. Они могут быть съедены в качестве самостоятельного блюда или сопровождать другие блюда молдавской кухни, такие как супы или салаты. Вкусные и сытные, эти пирожки являются популярным выбором в молдавской кулинарии.
Блюда, подобные "Вэрзэре", существуют в разных кухнях мира. Они могут отличаться по форме, начинке и способу приготовления. Но молдавская версия "Вэрзэре" остается уникальной и отличительной, благодаря своей истории и вкусу.