Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". Скоро лето, и новый урожай фруктов и ягод! А пока, используем "зимние" заготовки ягод. В прошлом году, в сезон, заготовила много замороженной вишни на зиму и, не только, вишни. Это очень выгодно, учитывая цены в магазинах на замороженную продукцию. А ещё, это и очень просто! Всем советую, кто этого ещё не делает. А, здесь, видео, как я замораживаю вишню на зиму. Сегодня использую запасы, а в сезон, свежую вишню, и пеку прекрасный и, очень простой, ВИШНЁВЫЙ пирог...

Смешайте вишню и сахар в кастрюле, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте кукурузный крахмал, разведённый небольшим количеством холодной воды, тщательно перемешайте и варите до загустения, постоянно помешивая. В большой миске соедините сливочное масло (предварительно размягчённое), растительное масло, сахар, яйцо, йогурт и ванилин. Хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто, разделите его на две равные части. Раскатайте первую часть теста по размеру вашей формы для выпекания и аккуратно выложите на дно...