Это блюдо с верхним слоем из сладкого картофеля станет прекрасным украшением для любого праздника. Начинка из нута и овощей придает пирогу приятный вкус и аромат. Ингредиенты ( на 8 порций ) 250гр нута, сушеного или консервированного 2 лавровых листа 450-500гр репы 250гр шампиньонов 2-3 средние моркови 1 большой или 2 средних лука-порей 2 больших стебля сельдерея 2 средних зубчика чеснока 3-4 веточки шалфея 2 веточки розмарина 4-6 веточки тимьяна 2 чайные ложки молотого черного перца 2 чайные ложки томатной пасты 1/4 стакана цельнозерновой муки 2-4 чашки овощного бульона 2-2...

Секрет начинки этого пастушьего пирога состоит в том, чтобы выбрать большую и твердую морковь с тыквой, чтобы они не теряли свою текстуру при приготовлении. Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла 1 большая луковица 2 большие моркови (общим весом около 500 г) 2 столовые ложки тимьяна (рубленного или 1 ч.л сушеного) 200 мл красного вина 400г консервированных нарезанных помидоров 400 г консервированного горошка (нута, фасоли) 950 г тыквы кусочками 25 г сливочного масла (можно заменить...