Курник — разновидность русского пирога, часто именуемая королём пирогов, царским или праздничным пирогом. Традиционно курник считался блюдом, которое подносили на праздничные мероприятия, например, на свадьбу или на Троицу. Когда я работала на одном предприятии, то директор данного заведения гордился тем, что в столовой его организации готовят очень вкусные курники. Поэтому, когда намечался приезд каких-то гостей, то всегда пекли курник, а также курник был визитной карточкой этой фирмы, потому что предподносился всем партнерам в качестве презента на праздники...

Настоящий куриник - это король русских пирогов. Нет, не король! А Царь-пирог! Простой вариант курника в статье, читайте далее. Классический курник готовится из дрожжевого теста. Больше похожего на слоеное дрожжевое. Однако есть рецепты и по-проще. Попробуйте приготовить курник по этому рецепту и он вас не разочарует. Рецепт Курник из бездрожжевого теста Нам понадобится для теста: 4 стакана муки 250 грамм сливочного масла 2 яйца 4 ст.л. ледяной воды щепотка соли Для начинки: 80 грамм риса 200 грамм свежих грибов (или замороженных) 600 грамм отварного куриного филе 2 небольшие луковицы 3-4 ст...