В моей семье любят и саму тушеную капусту, и пирожки с нею. И, если раньше я готовила пирожки из той капусты, что осталась на следующий день, то потом убедилась, что лучше отдельно тушить капусту для пирогов. Тогда пирожки будут в сто раз вкуснее. Чтобы сделать вкусную начинку, нужно знать несколько простых правил: По поводу последнего пункта. Он, почему-то чаще всего пренебрегаем. Вот, как и я раньше, считала, что для начинки подойдет обычная тушеная капуста. Но, как правило, такая капуста, которая подается, как отдельное блюдо, хорошо уварена...

Рецепт тушеной капусты для пирожков и пирогов может использоваться для приготовления самостоятельного гарнира. Чтобы приготовить капусту для пирожков, понадобятся следующие ингредиенты: Перед нарезкой овощи помыть. Лук порезать мелким кубиком и отправить на сковородку с разогретым маслом. Жарить до готовности, только потом добавить крупно натертую морковь и жарить, пока она не станет мягкой. Капусту порезать и отправить к обжаренным овощам, посолить по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и тушить капусту до мягкости...