Рецептов на самом деле масса.У каждой семьи есть свои секреты. Я не претендую на истину, как говорят, первой инстанции, но получаются очень похожие пироги. Надо заметить, что еще лет сто назад не было таких дрожжей как современные.Тесто вообще делали без дрожжей, постное.Кому интересно как испечь такие пироги смотрите мои записи и подписывайтесь. Ниже привожу рецепт теста для изделия. Для приготовления 3-х пирогов понадобится: 600 г мука пшеничная; 250 мг молоко пастерилизованное; 1 шт яйцо куриное; 3-4 ст...

Попробовав хоть раз выпечку из такого шикарного теста - влюбляешься в него навсегда. Такое универсальное тесто подойдет для любой домашней выпечки: для пирогов, в том числе и осетинских, пиццы, пирожков, булочек и т.д. Вся домашняя выпечка из такого теста получается такая воздушная, нежная и аппетитная, как бы мы не говорили себе "стоп", рука сама тянется за добавкой. Способ приготовления: Ингредиенты: Мука - 450 гр (больше не добавляйте) Молоко (теплое) - 350 гр Сметана (теплая) - 2 ст.ложки Дрожжи - 7 гр...