ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Тертый пирог с черникой

Тертый пирог с черникой – классическое русское десертное блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из самых популярных пирогов в России.

Этот пирог готовится из простого теста, которое состоит из муки, сливочного масла, сахара и яиц. В тесто добавляют немного разрыхлителя, чтобы пирог получился воздушным и пышным. Тесто вымешивается до однородной консистенции и ставится в холодильник на некоторое время, чтобы оно немного отдохло и стало более упругим.

Для начинки используется свежая черника, которая придаёт пирогу сочность и неповторимый вкус. Черника очищается от плодоножек и промывается в холодной воде. Затем её обсыпают сахаром и оставляют на некоторое время, чтобы ягоды немного отстоялись и отдали сок.

Подготовленное тесто разделывают на две части - одну для дна пирога, а вторую для крышки. Дно пирога выкладывают в форму, аккуратно утрамбовывают и равномерно распределяют чернику по всей поверхности. Затем сверху укладывают крышку пирога, закрывая начинку.

Пирог ставится в разогретую духовку и выпекается до золотистой корочки. Готовый пирог вынимается из формы, остужается и подается на стол вместе с чаем или кофе.

Тертый пирог с черникой – вкусное и ароматное десертное блюдо, которое пользуется популярностью не только в России, но и за её пределами. Он отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками, что придаёт ему еще больше изысканности и нежности.
Домашние рецепты
8482 читали · 2 года назад
Люблю тертые пироги за простоту приготовления. Сегодня готовлю с черникой.
Тертый пирог - особый вид выпечки, когда тесто не раскатывается, а натирается на терке. Ну а в начинке будет ароматная свежая черника, хотя можно использовать и замороженную ягоду или густое варенье. Тертый пирог с черникой лучше готовить в прямоугольной форме или на противне, а потом нарезать на квадраты и подавать как печенье. Ингредиенты: масло сливочное 100 г. яйцо 1 шт. мука 1,5 стакана сметана 2 ст.л. сахар 100 г. крахмал 1 ст.л. соль щепотка разрыхлитель теста 1 ст.л. черника 2 стакана Порядок приготовления Подготовить все необходимое...