Знаменитый тёртый пирог! Такой простой и такой душевный! Тёртый пирог может быть с творогом, яблоками или вареньем. В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваю миксером 1-2 минуты. Перекладываю мягкое сливочное масло. Перемешиваю миксером. Всыпаю небольшую часть муки и разрыхлитель. Перемешиваю лопаткой и всыпаю оставшуюся муку. Замешиваю мягкое тесто. Делю его на две части 1/3 и 2/3. Меньшую часть помещаю в пакет и в морозильную камеру. Большую часть убираю в холодильник на 30 минут...

Ингредиенты: Сахар – 1 ст. (объемом 200 мл) Масло сливочное – 200 г Яйцо – 2 шт. Мука – 4 ст. (объемом 200 мл) Варенье – 150 г Разрыхлитель теста – 10 г Приготовление: В глубокую чашку выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и яйца. Взбить с помощью миксера. Масса должна полностью объединиться. Добавить в чашку заранее просеянную муку и разрыхлитель теста. Замесить мягкое песочное тесто. Обратите внимание на то, что песочное тесто нельзя слишком долго вымешивать. От длительного контакта с руками масло в тесте начнёт таять...