Вкус этого пирога строится на сочетании сладкого и солёного, сыр потрясающе подчеркивает сладость тыквы! Такой пирог — идеальное решение для уютных посиделок долгими осенними вечерами.

Ингредиенты (22 см): Тесто Мука 375 г. Сливочное масло 165 г. Тростниковый сахар 40 г. Щепотка соли Ледяная вода 60 г. Начинка Тростниковый сахар 130 г. Мука 15 г. Корица 5 г. Имбирь молотый 5 г. Гвоздика молотая 5 г. Щепотка соли Тыквенное пюре 400 г. Молоко 120 г. Яйцо куриное 3 шт. Сметана 15% 120 г. Ванильный сахар 5 г. Солёная карамель 150 г. 1. Готовим тесто. Соединить муку, соль и тростниковый сахар, масло порубить на кубики и добавить в мучную смесь. Пробить миксером до состояния крошки и постепенно добавлять ледяную воду...