Рецепт: Мука - 600 г, сметана - 350 г, масло - 350 г, 3 желтка, сахар - 3,5 ст. л, пищевая сода - 1 ч л, соль - 0,5 ч л, ванилин Начинка : Орехи грецкие - 300 г, 4 белка, сахар - 150 г, кардамон - 0,5 ч л, ванилин, корица - 1 ч л, 1 желток для смазки Смешать сухие ингредиенты и с маслом в мелкую крошку, добавляем сметану и желтки, легкий замес теста, собираем в комок завернуть в пищевую пленку и в холодильник на 30 - 40 минут, тесто можно приготовить заранее с вечера или за день или два дня. Готовим...

Ингредиенты: Желтки, Сметана, Масло сливочное, Мука, Разрыхлитель, Соль, Ванилин, Начинка, Орехи, Белки, Сахар, Кардамон, Корица, Смазка, Желток, Заливка, Мед Способ приготовления: Тесто нужно раскатывать на пергаменте по размеру противня, Раскатать под пленкой или под пергаментом во избежание дополнительной муки. Масло должно быть из морозильника -- ледяное. В миску просеять муку, добавить соль, ванилин, разрыхлитель. Замороженное масло натереть на мелкой терке в муке. Желтки смешать со сметаной и добавить к муке с маслом...