Если вы еще не придумали, чем угостить семью во время вечернего чая, предлагаю голову не ломать, а испечь довольно простой и восхитительно вкусный слоёный пирог с яблоками. Да-да, я помню, что про яблочные пироги я писал уже, и не один раз. Но то, что мы будем делать сегодня, это - не шарлотка, и не пирог-перевертыш - изобретение сестер Татен. Этот элементарный рецепт слоеного яблочного пирога я подсмотрел у одного из моих друзей шеф-кондитеров, работающего в венецианской кофейне. Было это давно, и не в России...

В этом рецепте яблочного пирога с миндальным кремом нет простоты, присущей шарлотке, но вкус и нежнейшая консистенция этого десерта вряд ли оставит кого-либо равнодушными. Если честно, я еще не видел ни одного человека, который не влюбился бы в этот яблочный тарт с первого же укуса...