Тающее во рту тесто, нежная начинка с ароматом ванили... Мммм...))) Попробуйте испечь "татарский сметанник". Ингредиенты для теста на один пирог: 7 г. сухих дрожжей 250 мл. молока 60 г. растопленного сливочного масла 45 г. сахара цедра половины лимона 400 г. муки щепотка соли. Для начинки: 500 г. жирной сметаны 4 яйца 6 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара Приготовление. Тесто можно приготовить с вечера. Растворить дрожжи в теплом молоке. Смешать муку, сахар и соль. В мучную смесь вылить дрожжевую и хорошо перемешать; добавить растопленное сливочное масло и лимонный экстракт...

Очень вкусный и нежный пирог. Он получается с первого раза. Итак, в глубокую миску просеиваем муку, натираем на крупной терке холодное сливочное масло. Перетираем всё руками. У вас должна получится песочная крошка. Теперь добавляем сахар, разрыхлитель и яйцо. Размешиваем всё до однородной массы. Сначала ложкой, а потом руками. Тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 35 минут. Форму можно слегка смазать сливочным маслом. Распределяем охлаждённое тесто по форме (у меня форма 20 см). Делаем бортики...