Раскатать из теста пласт толщиной 15 мм, положить его на сковороду или противень. Из того же теста раскатать жгутик, положить по краям пирога, предварительно смазав их яйцом. Нарезанные на кружочки или дольки яблоки разложить равномерно по всей площади пирога. Дать 20-30 минут на расстойку, затем обсыпать штрейзелем и выпекать 20-25 минут при температуре 210-220 градусов. Приготовление штрейзеля. Все продукты хорошо перемешать до образования крошек. Для получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито...
Штрейзель - это такая румяная крошка, многие её знают. Она вкусна, ей посыпают пироги сверху и даже готовят знаменитый штрейзельный пирог. Как-то считается, что штрейзель пришёл из немецкой кухни. Не знаю правда это или нет, но слово похоже на немецкое). В общем, если хотите узнать, как правильно делать штрейзель, то вам будет полезна эта статья. Также приведу несколько полезных советов приготовления, как правильно посыпать пироги. Кроме классического рецепта, приведу ещё довольно оригинальный рецепт штрейзеля со вкусом кокоса...