Потребуется: 70 г муки, 50 г какао, 150 г сахара, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 400 г сливочного сыра, 80 г сахарной пудры, 19 шт. шоколадного печенья. 1. В миску добавить 70 г муки, 50 г какао, 150 г сахара. Перемешать. Добавить 2 яйца, 100 г растопленного сливочного масла. Взбить. 2. Выложить смесь в форму для выпечки. Равномерно распределить...

Это старинный английский рецепт. Английские пироги очень основательные, сытные, тяжёлые. Этот пирог по-настоящему английский. У него плотное тесто. Аромат чрезвычайно насыщенный - ржаной и шоколадный вместе. Причём эти два аромата объединяясь усиливают друг друга. Из-за ржаной муки тесто ощущается суховатым и более рассыпчатым, чем тесто из одной пшеничной муки. К этому пирогу обязательно нужны взбитые сливки. Много-много сливок. Именно они при еде увлажняют корж и регулируют вкус...