Самса уйгурская (пирожки)

Самса уйгурская, также известная как уйгурские пирожки, является традиционным уйгурским блюдом, которое имеет давнюю историю. Уйгуры - этническая группа, проживающая в Средней Азии, в основном в Китае, и они славятся своей богатой кулинарной традицией.

Самса уйгурская – пирожки, состоящие из хрустящего слоеного теста, которое обычно делается на масле, и начинки из мяса, нарезанного на кусочки и специй. Мясная начинка может быть из говядины, баранины или куриного мяса, и она обычно добавляется вместе с нарезанным луком, томатами, перцем и различными ароматными специями, такими как кумин, кориандр и черный перец. Затем пирожки складываются в форму треугольника или полумесяца и запекаются в духовке до золотистого цвета.

Самса уйгурская – излюбленное блюдо уйгуров, оно популярно во многих странах Центральной Азии и стало частью их кулинарной культуры. Это блюдо прекрасно подходит для перекуса или полноценного обеда и обычно подается с традиционным уйгурским чаем.

Исторически, самса уйгурская имеет свои корни в древней турецкой и китайской кулинарной традиции, и именно уйгуры разработали свой уникальный рецепт. Он считается символом гостеприимства и традиционной кухни уйгуров, и его вкус и аромат вдохновляют многих поваров и гурманов по всему миру.
Китай на вкус
6 лет назад
Запеченная самса с ягнятиной
Ягнятина один из самых важных продуктов Синьцзян-Уйгурского автономного района. Уже был рецепт Уйгурской отварной баранины, теперь еще одно популярное блюдо — Уйгурские пирожки с ягнятиной. Для пирожков готовят крупно-рубленную начинку из ягнятины, лука и специй, заворачивают в тонкий лист теста, а затем запекают до хрустящей корочки, в то время как кусочки мяса остаются нежными и сочными. Блюдо не сложное, но очень вкусное. Поехали. Ингредиенты: 400 г – муки 250 мл – воды 300 г – ягнятины 200 г – лука 2 см – имбиря 1 ст...