Рыбный пирог с лососем и шпинатом - это традиционное блюдо русской кухни, которое стало популярным во всем мире благодаря своему нежному вкусу и аромату. История блюда Рыбный пирог появился в России еще в XI веке. Тогда рыба была одним из главных продуктов питания, а пироги готовились из остатков рыбы, оставшихся после приготовления других блюд. Со временем, рецепт рыбного пирога стал более сложным, с добавлением новых ингредиентов. Сегодня рыбный пирог - это одно из самых популярных блюд русской кухни...

История пирогов с рыбой в России насчитывает несколько веков. Поскольку рыба в реках, озёрах и морях водилась в изобилии, для начинки часто использовали именно её. Сначала цельную выпотрошенную рыбу просто обмазывали тестом и запекали, в результате получая тонкую корочку и сочную начинку. Подобные пироги вытянутой формы и сейчас готовят на Русском Севере. Их называют рыбниками. Раньше они были особенно популярны в Архангельской, Мурманской, Тверской и Новгородской областях.   Среди более поздних рецептов русских пирогов с рыбой известны расстегаи и кулебяки...