Молоко – 100 мл., Дрожжи быстродействующие – 10 гр., Масло сливочное – 70 гр., Яйца – 1 шт., Сахар – 1 ч. ложка, Соль – 1 ч. ложка, Мука пшеничная – 400 гр., Рыба (филе семги) – 300 гр., Перец сладкий – 5 шт., Помидоры – 3 шт., Сыр моцарелла – 150 гр. В молоко (комнатной температуры) всыпать дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Когда появится пена, вылить в глубокую емкость, добавить яйцо, сахар, соль и просеянную муку. сливочное масло растопить, добавить в емкость с мукой и замесить однородное тесто для пирога...

Делать такой пирог можно из консервированной, жареной или отварной рыбы, также его можно делать с мясом или грибами. Сегодня мы с вами приготовим открытый рыбный пирог, который напоминает французский киш. Приготовление пирога очень простое и быстрое, а пирог получается очень вкусный, причём как в горячем, так и в холодном виде. Сразу сделаем тесто. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и солью, добавляем сливочное масло и превращает всё это в крошку. Добавляем сюда сметану, яйцо и прямо в чаше замешиваем тесто...