Привет, дорогие! Любите пироги? Пироги – это что-то из детства. Иногда вся большая семья собиралась за столом в доме, который своими руками построил дед. Стены дома из сосновых бревен, не покрыты ничем. В нем тепло зимой, прохладно летом, всегда стоит особый запах деревенского дома. Входишь зимой с мороза, и тебя окутывает уютом тепло, как легкий бабушкин пуховый платок. А летом прохлада и запах вымытых начисто стен из сосны приносят облегчение после изнуряющей жары. Или весной по дороге из школы...

Рецепт рыбного пирога. Пирог большой, рассчитан на большую семью или компанию! Тесто очень приятное в работе, легко раскатывается. Тесто: В кефире ( комнатной температуры) растворяю дрожжи. Всыпаю соль и вливаю растопленное масло. Добавляю муку и замешиваю тесто. Тесто мягкое, нелипкое. Кладу его в миску смазанную маслом, накрываю и оставляю подниматься на 1-1,5 часа. Пока тесто не удвоиться в объёме. Начинка: Филе рыбы нужно заранее разморозить, убрать все косточки и кожу. Нарезаю небольшими кусочками...