Кухня всех народов, населяющих Россию, изобилует пирогами и пирожками. Они стали у нас символами дружелюбия и гостеприимства. Русские пироги и расстегаи, татарские и башкирские беляши и эчпочмаки, карельские калитки, удмуртские перепечи — вот лишь отдельные примеры замечательных национальных блюд с особенным тестом и начинками. Русские пироги и пирожки Об изобилии всевозможных пирогов в Московии писал еще немецкий путешественник Адам Олеарий, побывавший в нашей стране в XVII веке. В его книге идет речь о традиционном блюде «пирог», которым русские встречали и потчевали гостей...

Невероятно вкусная выпечка с минимальным набором продуктов. Хотите такие пирожки? (Почему они “фуршетные” я написала ниже). Приступаем. Что нам понадобится для приготовления: Готовим тесто: Первым шагом, руками разминаем просеянную муку с маслом (комнатной температуры) практически в крошку. Далее, добавляем сметану, соль , сахар, соду, яйца и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Формируем шар, заворачиваем в пищевую плёнку и кладём “отдохнуть” в холодильник, минут на десять...