Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой и рисом. Этот рецепт мне также рассказала моя бабушка. Но рыбу она использовала консервированную. Мы же будем готовить наш пирог с морской рыбой, а точнее – красными видами рыбы. Ингредиенты для приготовления пирога с рыбой и с рисом: - 1 кг рыбы: кета, горбуша, либо речная (карась, карп), в крайнем случае – консерва, например, сайра - 1 стакан риса - быстрые дрожжи – 1 пакетик - 0,5 литра молока - мука 2 стакана - 1 яйцо - 2 чайная ложка соли - 2 столовых...

Рецепт этот передается у нас в семье из поколения в поколение. И я не шучу: с этим пирогом связано множество воспоминаний. Вначале, на моей памяти, пирог с рыбой всегда стряпал прадед, потом стала бабушка, позже — мама, сейчас — моя очередь. Как сейчас помню, хоть и была мелкая, если затевался пирог с рыбой — начиналось священнодействие. Сначала дед ехал за рыбой (прадед был в возрасте и уже не мог никуда ехать, ноги плохо слушались), каким-то образом добывал её и привозил домой. Иногда это могло...