Слоеное дрожжевое тесто - 1 уп. по 2 пластины (400-500 гр) Сыр "Сулугуни" - 300 гр Творог 9 % - 300 гр Яйцо - 1 шт и 1 белок Сметана 20 % - 2 ст.ложки Желток - 1 шт
Тесто разморозить. Сыр натереть в глубокую миску на крупную терку. В натертый сыр выложить творог,разбить яйцо,добавить 1 белок и все очень хорошо перемешать . Противень застелить пекарской бумагой и на него выложить один пласт слоеного теста. Тесто слегка вытянуть руками в разные стороны. На тесто выложить сырно-творожную массу и распределить равномерно по всей поверхности...
Всем привет! Сегодня решила с вами поделиться рецептом слоеного пирога с сыром сулугуни. Пирог получается нежным, вам не придется возиться с тестом и начинкой. Мне нравится использовать сулугуни, моцареллу для выпечки, они хорошо тянутся и вкус более сливочный получается. Сейчас найти хороший сыр задача не из простых, либо он по супер завышенной цене, либо натолкнешься на поделку или делай сам в конце концов. Муж рос в деревне и до сих пор вспоминает вкус сыра, который делала его мама из домашнего молока...